ESKİŞEHİR TEMİZLİK ŞİRKETİ ÖZNUR TEMİZLİK 0536 604 64 01 - 0 542 260 86 02
Eskişehir Merdiven,Ev,Ofis,Fabrika,İş yeri,Okul,
Dersane,Koltuk temizliği


Hasan Polatkan cad. Doğancan Sok.
ayarstemizlik26@gmail.com
0222 240 25 26 - 0536 604 64 01 - 0 542 260 86 02

Turizm Fakültesi hazırladı, Eskişehir beğendi

28.01.2020 

TÜYAP Eskişehir 2. Gıda Fuarı programında 26 Ocak Pazar günü Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin gerçekleştirdiği atölye çalışmaları yer aldı. “Kore Mutfağı Atölyesi”, “Çikolata Yapım Atölyesi”, “Türk Yöresel Lezzetleri” ve “Mocktail Workshop Organik ve El İşçiliği ile Alkolsüz İçeceğimizi Nasıl Hazırlarız?” gibi başlıklarda düzenlenen etkinliklere Eskişehirliler yoğun ilgi gösterdi.

“Kore yemeklerinde en önemli şey uyumdur”

Kore Mutfağı Atölyesi ile başlayan etkinlikte ünlü Kore yemeklerinden biri olan gimbapın yapılışını gösteren Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Arş. Gör. Dr. Sema Ekincek ve Anadolu Üniversitesi İktisat Bölümü Yüksek Lisans öğrencisi Güney Koreli Jandeui Kim, Kore yemeklerinde en önemli şeyin uyum olduğunu vurguladı. Gimbapın yapımı uygulamalı olarak gösterildikten sonra isteyen Fuar misafirlerine de tezgâhlarda gimbap yemeğini yapma imkânı verildi. Kore yemeklerinde şekil ve renk arasındaki uyuma dikkat çeken Jandeui Kim: "Şekillere ve yemeğin içinde kullanılan malzemelerin renklerinin birbiriyle olan uyumuna baktığımızda Kore yemeklerinin Türk yemeklerinden farklı olduğunu görebiliriz. Malzemelerin dokusunu bozmadan, renklerini öldürmeden uyumu sağlamaya çalışıyoruz" şeklinde konuştu.

Arş. Gör. Dr. Sema Ekincek ise şunları söyledi: "Bu yıl gerçekleştirmiş olduğumuz Kore Gıda Tanıtım Enstitüsü ile bir projemiz oldu, Kore'den bir hocamız gelerek bize Kore Mutfağı'nda eşlik etti ve bize çok güzel eğitimler verdi. Biz de bu anlamda Eskişehir Gıda Fuarı'na Kore Mutfağının bir tanıtımı olan Gimbap yemeğiyle katkı sağlamak istedik. Bu anlamda 5 öğrencimiz ve bize asistanlık yapan Koreli Jandeui Kim, kültürün daha iyi ifade edilebilmesi için eşlik etti. Bu şekilde misafirlerimizin de katılımının sağlandığı, interaktif bir biçimde gerçekleştirdiğimiz, onların da yapımını deneyebilecekleri bir alan oluşturduk."

“Bu tür etkinlikler öğrencilerimizin özgüvenini arttırıyor”

Etkinlik, Çikolata Yapım Atölyesi ile devam etti. Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Mehtap Yücel Güngör moderatörlüğünde çikolata yapımı gerçekleştirildi. Öğrencilerin okulda öğrendiklerini, farklı platformlarda sergilemelerinin, öğrencilere önemli katkıları olduğunu kaydeden Dr. Öğr. Üyesi Mehtap Yücel Güngör sözlerini şöyle sürdürdü: "Öğrencilerimiz burada, halkın önünde, çeşitli yiyecekler hazırlayarak sektörde hem daha hızlı hem daha rahat fırsatlar bulmalarını sağlayacak, özgüvenlerini bir miktar daha arttıracak şekilde çalışıyorlar. Okulda öğrendiklerini, okul dışında, farklı ortamlarda kullandıklarında daha başarılı olduklarını gözlemliyoruz. O yüzden bu tip etkinliklerde öğrencilerimizi destekliyoruz."

Türk Yöresel Lezzetleri etkinliğinde ise bulgur ile yapılan, halk arasında sulu kısır olarak da bilinen batırık yapımı gerçekleştirildi. 6 yıldır Yöresel Mutfaklar dersini yürüten Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Ebru Zencir Çiftçi, yöresel mutfakların önemini anlatmak ve vurgulamak için burada olduklarını söyledi ve ekledi: " Bu güzel organizasyona biraz da olsa katkımız olduysa ne mutlu bize."

“Detoks suları da birer mocktaildir”

Günün son etkinliğinde ise “Mocktail Workshop Organik ve El İşçiliği ile Alkolsüz İçeceğimizi Nasıl Hazırlarız?” adlı sunumu ile Salt and Pepper Miksolojisti Kemal Güngör yer aldı. 6 yıldır Turizm sektöründe yer alan ve Eskişehir'de çeşitli işletmelerde çalışan Güngör, tatların birbirleriyle olan uyumları ve beraberinde nasıl sağlıklı, organik içecekler hazırlanabileceğinin püf noktalarından bahsetti. Mocktail hazırlarken tatlı ve ekşi dengesinin önemine vurgu yapan Güngör, günümüzde popüler hale gelen detoks sularının da bir mocktail olduğunu ifade etti.

Etkinlik, TÜYAP Genel Müdür Yardımcısı Server Seçer'in, Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Hilmi Rafet Yüncü ve beraberindeki katılımcılara sunduğu teşekkür belgesi ile sona erdi.

 

Gönderen: haber
2278 defa okundu 
 


_Net.tr advertorial

_medya advertorial

_gundem advartorial

_biz advertorial

İslam
EHEMMİ MÜHİMME TERCİH
HAKLAR NASIL KORUNUR
HAYATIN GERÇEĞİ İMAN VE CİHAD
MUTLULUK ADİL DÜZENDE
DOĞRU YOL İÇİN ÜÇ ŞART

Yaşam
Eskişehir’de evlenmeler azaldı, boşanmalar arttı
LÖSEV’İN YIL BOYUNCA ET VE ET ÜRÜNLERİ YARDIMLARI ARTARAK SÜRÜYOR
BEŞİR DERNEĞİ VAN’DA AFETZEDELERİN YANINDA
Yemenli Ghaleb’in göç hikayesi
Koruyucu Aile Temelli Çocuk Koruma Sistemi Çalıştayı 25-26 Şubat’ta Düzenlenecek

Spor
BU İKİ MAÇIN MAZERETİ YOK
Akhisarspor maçı bilet satışlarımız başladı
Feyzi Yıldırım, FANATİK’e özel açıklamalarda bulundu!
Akhisarspor maçı hazırlıklarımız başladı
B1 FUTBOL ( GÖRMEYEN ) TAKIMIMIZ SESİ GÖRENLER 1.LİGİNDE

Sinema
KARŞINIZDA TOMRİS FİLMİ AFİŞİ
KAPADOKYA FİLM FESTİVALİ’NDEN KISA FİLMCİLERE BÜYÜK DESTEK
TÜRK SİNEMASI 70’İNCİ BERLİN FİLM FESTİVALİ’NDE
Gişe Filmleri 2020’de FilmBox Ekranlarında
Fragmanı Bir Haftada 1 milyon izlenmeyi geçti.

Sağlık
YEMEK BORUSU KANSERİNİN İLK BELİRTİSİ YUTMA GÜÇLÜĞÜ OLABİLİR
TEK BÖBREK AĞIR SPOR İÇİN ENGEL
Diş ve Çene Bozukluklarınızın Sebebi Nefes Alma Şekliniz Olabilir!
YÜZ GERME HAKKINDA DOĞRU BİLİNEN 6 YANLIŞ!
DEMANSTA PSİKOSOSYAL MÜDAHALE

 

 
Politika
SAZAK: YENİ DÜZENLEMELER HAYATA GEÇİRİLMELİ
Kent Konseyleri Platform Kılıçdaroğlu’nu Ziyaret Eti
Tepebaşı Belediyesi Beldeevi Kursiyerleri Kılıçdaroğlu Ziyareti
Mahallem Söz Sende Batıkent’te
SAZAK: ENDEMİK BALIK TÜRLERİ KORUNMALI

Polis
Korkunç Cinayet: Nişanlısının Boğazını Kesti
İl Güvenlik ve Asayiş Koordinasyon Toplantısı Vali Çakacak’ın Başkanlığında Yapıldı
Kaçak Avcılara 866 TL CEZA
Ülke Genelinde Alkol Denetimi Gerçekleştirildi
Ülke Genelinde Dev Uygulama

Otomobil-Motorsiklet
Otokar ve IVECO BUS üretim anlaşması imzaladı
LPG’li aracı olanlara EPDK’dan uyarı! İşte LPG’li araç kullanırken dikkat edilmesi gerekenler
RENAULT GRUBU’NDAN CENEVRE OTOMOBİL FUARI’NDA ELEKTRİKLİ ATAĞI
ZES Elektrikli Araç Şarj İstasyonları Türkiye Petrolleri’nde
SARAR RENO DA YENİ RENAULT CLIO TANITILDI

Magazin
Körler, İtunes’te 1 Numaraya Yükseldi
Diyanet İşleri Başkanlığı’ndan basın açıklaması
Fatih Portakal canlı yayında ’SGK’ yalanını böyle savundu
Can Ataklı yine sokak ağzıyla konuştu: Cumhurbaşkanı Erdoğan’a karşı hadsiz ifadeler
Eskişehir Düğün 2020 Düğün Rehberi www.dugun26.com

Kültür-Sanat
SOSYALBEN VE SARAR İŞ BİRLİĞİ İLE GELECEK ÇOCUKLARDA
Kırım’ın güncel sorunları konuşuldu
ETOSANAT GALERİSİ’NDE ÇİNİ SERGİSİ
YAN FLÜT KURSUNA GENÇLERDEN YOĞUN İLGİ
ÇANAKKALE MÜZE SERGİSİ

Güncel
Bu Gece Regaib Kandili: Kandiliniz Mübarek Olsun
Kurt: “Bu devletin ve Eskişehir’in bir projesidir katkı sunmak görevdir”
Porsuk’ta Çalışmalar Hızlandı
Asılsız HABERLERE İTİBAR ETMEYİN
Meteoroloji’den Gelen Habere Göre Bölgemizde Kuvvetli Fırtına Beklenmekte!

Eğitim
Anadolu Üniversitesi salgın hastalıklara karşı hazırlık ve faaliyet planı hazırladı
Şenocak TRT Türkiye’nin Sesi Radyosunda Canlı Yayına Katıldı
ESTÜ’den SANAYİCİYİ DIŞA BAĞIMLILIKTAN KURTARACAK BULUŞ
Anadolu Üniversitesi SODİGEM İzmir’de
ÖĞRENCİLER CUMHURBAŞKANINA SÖZ VERDİ

Ekonomi
EOSB yine bir ilke imza atıyor
MSC CRUISES’TAN ACENTELERİNE 15. YIL MÜJDESİ
EMEKLİLERE ÖZEL 2 BİN 250 TL’YE VARAN NAKİT PROMOSYON
Cemalettin SARAR’dan KOSGEB’e Ziyaret
Para sistemi sosyal çalkantılarla birlikte özel para ile değişecek

Ekoloji
“Doğu Akdeniz’deki enerji rezervi Türkiye’nin 600 yıllık ihtiyacını karşılayabilir”
TİMSAH YİYEN KAPLUMBAĞALAR KORUMA ALTINDA
Orman Müdürlüğü Personelinden Kan Bağışı
Deniz Ataç: “Türkiye acilen ‘Su Kanunu’na kavuşmalı!”
At İle Tedavi İçin Protokol

Bilim-Teknoloji
YAPAY ZEKÂNIN KORKUTAN TEKNOLOJİSİ DEEPFAKE İLE DOLANDIRICILIK ARTIYOR
Türkiye’de yaklaşık 50.000 kullanıcı mobil tehditlerin hedefi oldu
Ocak ayında PC oyunları, mobili de konsolu da geride bıraktı
Sanal dünyadaki tehlikelere karşı “aile kalkanı”
4,54 MİLYAR İNSAN AKTİF İNTERNET KULLANIYOR